Ingredients nieuws

Strik vertegenwoordigt Prova sa in Nederland

Lees meer ...

Kerry kondigt overname SuCrest aan

Kerry, the global ingredients & flavours and consumer foods group, today announced that it has entered into an agreement to acquire SuCrest GmbH ("SuCrest"), significantly expanding the Group's sweet ingredients & flavours business in the EMEA region.
Klik hier om het persbericht te bekijken

20 jaar Strik Ingredients

“Je kunt mij er midden in de nacht voor wakker maken!”

‘Smaak, kleur en mondgevoel, daar draait het allemaal om in mijn leven. Toen ik twintig jaar geleden als jonge ondernemer startte, zag ik dat er bij de ontwikkeling van nieuwe voedingsmiddelen vaak veel kansen bleven liggen. Want productontwikkeling is zo ongeveer het meest uitdagende vak dat er bestaat! De ultieme smaak te pakken zien te krijgen. Met passie werken aan smaakbeleving en -structuur, aan die ene intense kleur, die crunchy bite... Je kunt mij er midden in de nacht voor wakker maken!
Lees meer...

Vanilline van Europese topklasse

Het Noorse Borregaard beschikt over de meest geavanceerde bioraffinaderij ter wereld. Als grootste producent van op hout gebaseerde biochemicaliën en mondiaal marktleider op het gebied van de productie van lignine, is Borregaard eveneens de enige producent met een complete range poedervormige vanilline producten in haar programma. Bekijk de film hieronder voor meer informatie.
Lees meer...

 

 

aromade®

Voeding heeft behoefte aan smaak. Goed afgeronde smaak waarover niet valt te twisten. Ontwikkeld met hoogwaardige, natuurlijk smakende aroma’s. In vloeibare, maar ook in poeder- of pastavorm. Voor een prijs waarmee u uit de voeten kunt. Dus heeft u behoefte aan aroMade®, Strik Ingredients’ unieke modulaire smaakconcept. Het resultaat van jarenlange ervaring, innovatief denken en kennis van productieprocessen. Nog altijd op zoek naar die ene verfrissende en onverwachte smaaksensatie? Bel of mail ons en laat u verrassen.

Klik hier om de advertentie te bekijken (Consudel)

 

Strik behaalt IFS-certificaat en het BRC-certificaat

Strik Ingredients is continu bezig om de kwaliteit en voedselveiligheid van haar producten te verbeteren. In 2009 hebben wij ons tot doel gesteld om het BRC-certificaat te behalen. Dit is gelukt.

 

Wij zijn dan ook trots dat wij het BRC-certificaat op niveau A hebben behaald en dat wij hiermee op het gebied van het verbeteren van de voedselveiligheid weer een stap verder zijn gekomen.

Wij streven echter naar 100% voedselveilige producten.

 

 

Zo hebben wij in 2006 als één van de eerste bedrijven in de voedingsindustrie het ISO 22000 certificaat behaald.

 

Daarnaast heeft Strik Ingredients in 2008 het Skal-certificaat behaald voor BIO/EKO producten.

 

Ons doel voor 2010, het behalen van het IFS-certificaat is ons ook gelukt!

 

 

Waarom is vanillevla geel?

Vla is Hollandser dan haring. Zegt de Nederlander toetje, dan bedoelt hij vla. Vanillevla welteverstaan. Een heel simpel toetje en altijd stralend geel. Maar waarom is dat eigenlijk zo? Waarom is vanillevla geel? De Keuringsdienst van Waarde bekent kleur. In geuren en kleuren het geheim van het klassieke bakje vla.

Bekijk de uitzending (Keuringsdienst van Waarde - RVU)

 

CO2-footprint

Na ‘natuurlijk’ is nu ‘duurzaamheid’ de trend. Onze Vanillin heeft de laagste CO2-footprint. Vanille uit hout verbruikt 90 procent minder CO2, dan het natuurlijke alternatief.’ Het bedrijf heeft nu specifieke Vanillin (in poedervorm) ontwikkeld voor gebruik in verschillende industrieën. Zo is er een versie met chocoladegeur, voor verwerkers van chocolade, en een versie met de geur van versgebakken brood voor bakkerijen. Voorts is er een zuivelversie (met een roomachtige geur) en een zoete versie voor de snoepindustrie. Omdat gewerkt wordt met dezelfde sterktes (intensiteit) als de normale, natuurlijke vanille-extracten hoeft de receptuur niet aangepast te worden. De prijzen van de exctracten zijn volgens hem competitief aan die van de natuurlijke vanille-extracten.

(bron: Elsevier Voedingsmiddelen Industrie)

 

De voordelen van gecoate ingrediënten

Gecoate voedingsingrediënten bieden ongekende mogelijkheden voor productontwikkeling, kwaliteits- en procesverbetering. Gecoate ingrediënten komen gecontroleerd vrij, precies wanneer dat nodig of wenselijk is. Dit biedt evidente voordelen. Bovendien beschermt de coating ingrediënten tijdens productie, transport en opslag tegen mogelijk negatieve
factoren, zoals temperatuur, vocht, licht, zuurstof en pH.
Lees meer...

De umami factor

Iedereen praat erover. De vijfde basissmaak umami. Ook wel aangeduid als hartig, bouillonachtig of pikant en onmisbaar voor een echt intens mondgevoel. De aroYeast® gistextracten creëren deze culinaire smaaksensatie op volstrekt natuurlijke basis. Dus weg met overtollig zout, vet, MSG en E-nummers. De producten van aroYeast® vormen onmisbare
bouwstenen voor voedingsmiddelen met een uitstekende culinaire smaak.
Lees meer...

De superieure smaak van vers

Creatief samenspel. Al bijna 20 jaar dagelijks het credo van Strik Ingredients. En dus ook van haar partners. Zo behoort Fledi (genoemd naar de beide oprichters Flethe en Dierker) tot de partners van het eerste uur. Anno 2009 is huize Fledi in Europa toonaangevend op het gebied van verse compounds, halffabrikaten, kant-en-klare pasta’s, sauzen en vullingen voor industriële toepassingen volgens klantspecifieke receptuur. Met een superieure verssmaak.
Lees meer...

De goudbruine smaak. Gebrande suiker als ultieme smaakbooster!

U bent op zoek naar de ideale smaakafronding. Naar die prachtige goudbruine kleur. Dan is het de moeite waard om u te verdiepen in de eigenschappen van gebrande suiker. Een puur natuurlijk product dat wij in groeiende hoeveelheden aan de voedingsindustrie leveren. Omdat producenten steeds vaker zoeken naar natuurlijke ingrediënten.
Lees meer...

 

Ingredients Logistics...

u kent dit vast wel: de afdeling verkoop heeft nog snel wat verkocht, maar daarmee is uw
productie nog niet gerealiseerd. De productie, opslag en voorraadhoogte kan veel efficiënter,
als de verpakking zou aansluiten bij uw productiebatch. De administratie van lege emballage en retour transporten loopt elke keer uit balans. Het Bedrijfsbureau van Strik Ingredients neemt u graag deze zorgen uit handen.
Lees meer...

 

'Ik kies bewust' (IKB)

Zoals u weet stimuleert de stichting IKB gezondere voeding in Nederland. Het IKB logo stimuleert productinnovatie door producenten zodat ons eten en drinken uiteindelijk gezonder wordt. Strik heeft een groot assortiment producten waaronder aroYeast® die u kunnen helpen bij het verkrijgen van het 'Ik kies bewust' logo.

 

Strik SmaakSessies - Smaak bedriegt

Een product is niet lekker, maar wordt lekker gevonden. Smaak proef je niet alleen met de mond, maar met alle zintuigen. Als fabrikant is het daarom belangrijk om een product goed te positioneren. Maak keuzes, kies voor verwennen òf voor gezond.
Lees verder...

 

Nieuws uit de branche

REACh wetgeving

REACh is de afkorting van Registration, Evaluation and Authorization of Chemicals; het Europese systeem tot registratie, testen en toelating van chemicaliën zoals nu in de markt aangeboden. REACh is een verordening die momenteel wordt ingevoerd waarbij de verantwoordelijkheid wordt overgeheveld van overheid naar bedrijfsleven.

 

Onze aroMade® producten vallen niet onder deze verordening.

 

ISO 22000 | Voedselveiligheid managementsystemen

Uit onderzoek blijkt dat voedselleveranciers aandacht voor de voedselveiligheid op de eerste plaats zetten (publicatie: Food Processing Magazine in 2005). 85 procent van de branche-experts stelt dat zij dit jaar additionele stappen nemen om de voedselveiligheid te waarborgen. De eerste plaats van voedselveiligheid als aandachtsgebied is gerechtvaardigd.

Lees verder...